Une cuisine sincère, élégante et sur mesure.
La Brigade des Chefs réunit des chefs passionnés en Nouvelle-Calédonie pour imaginer des expériences culinaires sur mesure. À domicile, lors de vos événements, en atelier ou à bord, nous mettons notre savoir-faire au service de vos envies.
Chef privé · Traiteur & événementiel · Ateliers de cuisine · Chef à bord
À l’affiche
23 & 24 octobreLe Rivland, Païta
Deux dîners bistronomiques en cinq temps, signés Wistan Lallement, autour des produits locaux. Les places sont limitées. 8 000 F par personne, 12 000 F avec l’accord en quatre temps imaginé par Maëva, sommelière.
Réserver au 44 74 74Notre approche
À Nouméa et partout en Nouvelle-Calédonie, La Brigade des Chefs imagine avec vous une expérience culinaire sur mesure, pensée selon vos envies, votre lieu et l’ambiance que vous souhaitez créer.
Une cuisine créative, des produits soigneusement sélectionnés et un accompagnement personnel, de la première idée au dernier service.
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Un dîner à la maison, un repas de groupe, un mariage, un moment particulier à partager. La Brigade compose le menu avec vous, le prépare et en assure le service sur le lieu de votre réception, selon vos envies, votre lieu et votre budget.
Dîners privés · Repas de groupe · Mariages
Découvrir nos prestations de chef privé
02
Côté traiteur, la Brigade signe vos mariages, événements privés, buffets, dîners confidentiels, cocktails et lancements de produits. Chaque réception se construit autour de vos invités, de votre lieu et de ce que vous voulez leur faire vivre.
Mariages · Buffets · Cocktails · Événements d’entreprise
Découvrir nos prestations traiteur & événementiel
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Des cours de cuisine particuliers et des ateliers pour passer derrière le plan de travail avec un chef de la Brigade : les gestes, les cuissons, le dressage, puis le plaisir de déguster vos réalisations.
Cours particuliers · Ateliers de groupe · Team building
Découvrir nos cours et ateliers de cuisine
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Résidences culinaires, ateliers et événements : découvrez les prochains rendez-vous de la Brigade et retrouvez en images les moments que nous avons partagés.
Résidences culinaires · Ateliers · Événements
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Chef privé & traiteur à bord
Pour une sortie en catamaran ou en yacht, un déjeuner au mouillage ou une croisière, La Brigade des Chefs On Board vous accompagne avec un chef à bord ou une prestation traiteur livrée. Des menus adaptés à vos envies, à la durée de votre escapade et aux équipements du bateau.
Découvrir nos prestations à bordLa Brigade
La Brigade des Chefs est née de la rencontre entre Élodie Pirès, cheffe privée notamment à bord sous le nom d’Eli Cook on Board, et Wistan Lallement, chef de cuisine. En réunissant leurs expériences, leurs univers et leurs talents complémentaires, ils ont imaginé un collectif de chefs animé par le goût de la gastronomie, du partage et des projets innovants. Autour d’eux, une équipe se compose pour donner vie à chaque prestation.
Cofondatrice, cheffe privée & coordinatrice
Cheffe privée et cofondatrice de La Brigade des Chefs, Élodie assure la gestion et la coordination des projets. Votre interlocutrice principale, elle vous accompagne du premier échange jusqu’à la réalisation de la prestation et fait le lien avec l’équipe de chefs.
Cofondateur & chef de la Brigade
Passé par La Côte Saint-Jacques, restaurant doublement étoilé, Wistan imagine les menus, dirige les équipes et veille à la qualité de chaque assiette. Sa cuisine allie les bases de la tradition à des associations de saveurs audacieuses, en mettant à l’honneur les produits locaux. Des accords inattendus et des dressages raffinés invitent les convives à découvrir de nouvelles sensations gustatives.
Chefs, sommelière, équipes de salle
Selon le projet, la Brigade s’entoure des talents qu’il lui faut : Giovanny en cuisine, Maëva pour les accords, et celles et ceux qui font vivre la salle.
Galerie
Retours de convives
Votre projet
Un dîner, une réception, un atelier, quelques jours en mer : dites-nous l’essentiel, Élodie vous rappelle pour imaginer la suite avec vous.
